L'Italia a tavola. Storia di una cultura
Un viaggio nella tradizione culinaria italiana
L'Italia a tavola. Storia di una cultura (2025) è un programma di Rai Cultura, realizzato da Fabio Marini. Un viaggio affascinante nella storia della tradizione culinaria italiana, un mondo fortemente identitario ma, nello stesso tempo, risultato di continue contaminazioni e trasformazioni.
Dalla pasta alla pizza, dal pane al mondo vegetale, lo storico Massimo Montanari ci guida in un percorso lungo dieci secoli per raccontare la storia dei cibi che rappresentano la fortunata tradizione gastronomica italiana.
Dalla pasta alla pizza, dal pane al mondo vegetale, lo storico Massimo Montanari ci guida in un percorso lungo dieci secoli per raccontare la storia dei cibi che rappresentano la fortunata tradizione gastronomica italiana.