"Selezione Cina del Campionato Mondiale di Pizza" a IIC Pechino
Istituto Italiano di Cultura di Pechino
L’Istituto Italiano di Cultura di Pechino ha organizzato presso il proprio auditorium la “Selezione Cina del Campionato Mondiale di Pizza”; iniziativa che ha ricevuto il sostegno di numerose aziende italiane di punta del settore presenti nel mercato cinese.
La competizione è stata l’occasione per valorizzare la Cucina italiana, recentemente inserita nella lista dei patrimoni immateriali dell’UNESCO, affiancandola così agli altri elementi italiani UNESCO connessi con il nostro patrimonio enogastronomico quali “L’arte tradizionale del pizzaiolo napoletano” e “La dieta mediterranea”.
I partecipanti hanno potuto assistere inoltre alle esibizioni di pizza acrobatica di pizzaioli di fama internazionale come Roberto De Santis e Nicola Sangiovanni.
Nell’ultima edizione 31 pizzaioli provenienti da tutto il territorio cinese si sono cimentati sfoggiando il loro talento e la loro creatività culinaria per ottenere il favore della giuria composta da esperti di settore e del pubblico presente, che contava oltre 800 partecipanti.
L’alloro è andato a Wang Chao, pizzaiolo di Pechino che volerà a Parma per partecipare al Campionato mondiale di pizza.
La preselezione dei pizzaioli del Sud Ovest della Cina si è svolta in aprile in collaborazione con il Consolato Generale a Chongqing.
La competizione è stata l’occasione per valorizzare la Cucina italiana, recentemente inserita nella lista dei patrimoni immateriali dell’UNESCO, affiancandola così agli altri elementi italiani UNESCO connessi con il nostro patrimonio enogastronomico quali “L’arte tradizionale del pizzaiolo napoletano” e “La dieta mediterranea”.
I partecipanti hanno potuto assistere inoltre alle esibizioni di pizza acrobatica di pizzaioli di fama internazionale come Roberto De Santis e Nicola Sangiovanni.
Nell’ultima edizione 31 pizzaioli provenienti da tutto il territorio cinese si sono cimentati sfoggiando il loro talento e la loro creatività culinaria per ottenere il favore della giuria composta da esperti di settore e del pubblico presente, che contava oltre 800 partecipanti.
L’alloro è andato a Wang Chao, pizzaiolo di Pechino che volerà a Parma per partecipare al Campionato mondiale di pizza.
La preselezione dei pizzaioli del Sud Ovest della Cina si è svolta in aprile in collaborazione con il Consolato Generale a Chongqing.